La Cantina "Il Termine"
Il nostro lavoro è il frutto della passione e collaborazione di una famiglia.
L'attenzione al prodotto finale parte sin dai primi passi.
Il mosto delle nostre uve offre un'esperienza sensoriale indescrivibile.
Tutti insieme per mettere il prima possibile le nostre uve nei fermentini.
Al fine di poter lavorare al meglio le nostre uve, ripetiamo più volte tutti gli esami necessari.
Mettiamo il Fiore del nostro Pinot nero in purezza nel cotto di Impruneta al fine di ottenere un prodotto con caratteristiche uniche.
Fin dai primi giorni, il colore del nostro vino giovane è ipnotizzante.
Da sempre rappresenta la nostra azienda in tutte le sue forme.
Il colore dopo due mesi comincia a raggiIl rosato da salasso di merlot sprigiona un profumo indescrivibile. ANNI E ANNI di tradizione per trovare l'equilibrio per questo prodotto eccellente.ungere il rosso vivo del rosato toscano.
Produzione di vino:
il nostro
VINO NOVELLO 2020
ottenuto dalla
macerazione carbonica
delle uve.
La seconda fermentazione
permette di offrire un prodotto
molto strutturato e duraturo,
oltre che caratterizzato da quel frizzantino
tipico
del vino novello.
Produzione di Olio:
Il nostro OLIO NUOVO 2020
è ottenuto dalla selezione delle nostre olive
nel Comune di Impruneta, Toscana,
e una frangitura rapida. Senza additivi chimici e trattate solo
meccanicamente,
le nostre olive ci hanno donato
un olio
verde smeraldo,
con caratteristiche organolettiche molto particolari.
Selezionate con attenzione e curate per coglierle al momento più opportuno.
Raccolta effettuata solo per mezzo di strumenti meccanici.
La difficoltà di coordinare i trasporti e le frangiture ripaga con un prodotto di qualità .
Frangendo ad una temperatura controllata, che non superi i 25°C, si ottiene un prodotto con un color verde smeraldo stupendo e un profumo indescrivibile. L'olio sarà anche più duraturo.
Parola d'ordine : verde smeraldo.
Olio extravergine d'oliva del " Il Termine"
Filtrare l'olio permette di evitare quella noiosa fondata e rende l'olio più duraturo e limpido.
Un olio dal profumo e dal colore particolari.
Sinceri anche alla luce del sole. Good Job!!!